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11/22
2024
Marcus Witt
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Lecker und originell! Wir hatten heute Ochsenbäckchen mit Blumenkohl, Lachs mit Glasnudeln, Risotto, Currywurst und zum Abschluss ein Mousse. Die Würzung und Kombination insbesondere der Glasnudeln war fruchtig und harmonisch abgestimmt, die Ochsenbäckchen traumhaft zart und die Kinder haben den Blumenkohl und das Kartoffelpüree geliebt. Die leichte Salznote am Mousse hat das Nougat unterstrichen und das Lächeln für das Gesamtgericht hinterlassen. Man merkt die Passion des Kochs für sein Handwerk, sehr gern wieder!
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